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亚博App安全有保障|夏季多食苦味胃口会更好

 


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本文摘要:苦瓜的烤肉有多种,最少见的作法有干煸、油炸等,这些作法更容易毁坏其中的维生素。

苦瓜的烤肉有多种,最少见的作法有干煸、油炸等,这些作法更容易毁坏其中的维生素。苦瓜也可以油炸,将苦瓜去瓤,小块丝或片,用开水烫一下,再行用凉开水过一遍,沥丢弃水分,根据自己的爱好,可以拌出多种口味的凉菜。

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  莴苣,可以分成叶用莴苣,又称春菜、生菜;以及茎用莴苣,又称莴笋、香笋。莴苣的营养成分也很多,还包括碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,钙、磷、铁、钾、镁等微量元素和膳食纤维。莴苣中还所含的一种芳香烃羟化脂,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的防治起到。

  莴笋限于于火烧、蒸、炝、油炸等,也能用它做到汤和配料等。杨世莴苣时一定要留意时间和温度,杨世的时间过长、温度过低不会使莴苣绵软,丧失悦耳的口感。莴苣下锅前挤干水分,可以减少莴苣的脆嫩。但从营养角度谈,不要挤干水分,因为这样不会失去水溶性维生素。

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  油麦菜所含非常丰富的矿物质和维生素。油麦菜胡萝卜素含量比莴笋头顶1.4倍,钙含量低两倍,铁含量低33%。

  油麦菜可以用来油炸,也可煎各种调料生食。它还可炒食,可涮食,具备独有的风味。由于油麦菜对乙烯过敏,因此储藏时应尽可能靠近苹果、梨和香蕉,以免所致赤褐斑点。  除了上边说到的苦味菜,还有很多其他的苦味菜,如苦菜、苦笋等,都是适合在夏季食用的。

夏天不吃点厌,不利于身体健康。但苦味菜虽好,也要适度食用,否则就过犹不及了。


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